Description

Le Baroni di Pianogrillo Flâneur est un vin blanc élaboré exclusivement à partir du cépage Grillo, l’un des plus emblématiques de l’île de Sicile. Il n’est pas élevé en fût, ce qui lui permet d’exprimer pleinement les qualités de son fruit. C’est un vin aux nombreuses notes florales, notamment au nez, avec une touche saline en arrière-plan. Au palais, il se révèle vif, facile à boire et doté d’une certaine complexité grâce à son corps moyen et à ses arômes de pommes mûres. Pour ressentir les collines et la brise sicilienne à chaque gorgée.

Fiche technique

Le domaine
Baroni di Pianogrillo
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Grillo
Origine
Sicilia DOC
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Il dégage d'agréables arômes de fleurs printanières et de fruits blancs sur un fond minéral.
Bouche
Il se révèle assez vif, avec des tanins souples et un arrière-goût dans lequel on perçoit une certaine salinité.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles certifiés biologiques, situés à 480 mètres d'altitude. Exposition sud-sud-est.
Année de plantation
Plantés en 2012.
Sol
Marne, calcaire et argile.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération pelliculaire et pressurage doux. Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza en cuves en acier inoxydable.