Description

Baroni di Pianogrillo Curva Minore Cerasuolo di Vittoria es un tinto especial por varios motivos. En primer lugar porque forma parte de una de las denominaciones de origen más prestigiosas de Sicilia, la DOCG Cerasuolo di Vittoria. En segundo lugar porque está elaborado 50-50 por dos variedades como la Nero d'Avola y la Frappato, siendo la primera de ellas la más famosa y extendida de la isla italiana, alcanzando precisamente en la provincia de Ragusa (donde se ubica esta bodega) su máximo esplendor. Y en último lugar porque, en conjunto, ambas variedades entregan un perfil tremendamente seductor en cata, con aromas de fruta roja madura y un paso por boca fino y aterciopelado. Además cuenta con certificación ecológica oficial.

Fiche technique

Le domaine
Baroni di Pianogrillo
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Frappato, 50% Nero d'Avola
Origine
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Rojo rubí brillante.
Nez
En conjunto ofrece aromas de cereza, frutos del bosque y granada.
Bouche
De estructura media, con una sensación dinámica, fresca y suave. El final es tremendamente sabroso.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos certificados en ecológico situados a una altitud de 480 metros.
Année de plantation
Plantados entre 1990 y 2014.
Sol
Marga, caliza y arcilla.
Vinification
En depósitos de madera troncocónicos y en acero inoxidable.
Elevage
El Frappato permanece en barricas de roble de 25 hectolitros durante algunas semanas para posteriormente envejecer en cubas de acero inoxidable. El Nero d’Avola madura directamente en barricas de roble de 25 a 60 hectolitros.