Description

Baroni di Pianogrillo Otto/Otto Terre Siciliane es un tinto elaborado exclusivamente con la variedad de uva Nero d'Avola, seguramente la más representativa del terruño siciliano, que en este caso crece en parcelas cultivadas en ecológico y que han sido plantadas entre los años noventa y 2014. Tiene una crianza en madera de distintos tamaños durante dos años y ofrece un perfil de vino elegante y con una intensidad controlada, con una paleta de notas frutales muy completa y un fondo mineral que invita a disfrutar de un sorbo tras otro.

Fiche technique

Le domaine
Baroni di Pianogrillo
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Nero d'Avola
Origine
Sicilia DOC
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Rojo rubí intenso con matices violáceos.
Nez
Notas de grosella negra, fresa silvestre y granada.
Bouche
Sabor suave y aterciopelado, mostrando también una gran frescura.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos calificados como ecológicos y ubicados a una altitud de 420 metros. Orientación sur.
Année de plantation
Plantados entre 1991 y 2014.
Sol
Marga, caliza y arcilla.
Vinification
En depósitos troncocónicos de madera y en depósitos de acero inoxidable.
Elevage
Crianza en barricas de roble de entre 25 y 60 hectolitros durante dos años.