Vinyes del Terrer

L’histoire de cette cave familiale a débuté en 1989, lorsque le père d’Eduard, Juan María Morell, a décidé de planter les premiers cépages de Grenache et de Cabernet sauvignon sur un domaine qui appartenait à ses ancêtres, alors uniquement planté de noisetiers et d’amandiers.

De 1989 à 2003, la famille Morell s’est entièrement consacrée à la viticulture, vendant ses raisins à d’autres producteurs. À partir de 2003, elle devient productrice. Bien que les débuts aient été modestes, avec très peu de bouteilles, le domaine produit aujourd’hui 40 000 bouteilles, en privilégiant toujours la qualité à la quantité.

Le domaine Vinyes del Terrer est un lieu unique, composé d’une plaine de 7 hectares divisée en 10 parcelles typiquement méditerranéennes, où, en plus des vignes, sont cultivés des orangers et des caroubiers. Les vignobles culminent timidement à 20 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d’un climat stable avec une température moyenne de 15 °C tout au long de l’année, régulée par les brises marines constantes de la Méditerranée, située à seulement deux kilomètres.

Ces conditions se combinent parfaitement avec la composition particulière du sol du domaine, constitué d’une roche calcaire jaunâtre appelée lumaquela, composée de fragments de coquilles de mollusques, de gastéropodes et de sédiments marins accumulés pendant des milliers d’années, preuve que le vignoble était autrefois recouvert par la mer. Ce sol calcaire se mêle également à un sol argileux situé à quelques mètres, apportant une complexité particulière au terroir.

La viticulture pratiquée à Vinyes del Terrer est très respectueuse de l’environnement et en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Les engrais sont organiques et les interventions limitées : le labour est effectué une seule fois par an et les pratiques mises en œuvre minimisent l’usage de produits phytosanitaires.

La petite équipe de Vinyes del Terrer se compose, outre Eduard (économiste de formation), de son père Juan María (chimiste à la retraite, qui s’occupe actuellement de la viticulture pendant son temps libre), de l’œnologue Josep Serra, consultant du domaine, et d’une personne dédiée à l’entretien du vignoble et du domaine. Tous s’efforcent de faire revivre la tradition viticole de Tarragone, en élaborant des vins profondément enracinés dans la région depuis des décennies, tels que les vins rancios et les vins doux, que le domaine continue de proposer.