Description

Vin blanc d'entrée de gamme de Vinyes del Terrer, issu d'un domaine situé à environ 20 kilomètres de la cave et élaboré à partir d'un travail très délicat d'élevage sur lies pendant 8 mois. Le raisin Macabeo, utilisé pour élaborer ce vin blanc sec, qui était auparavant destiné à la production de Cave, confère à ce vin une grande intensité florale et de fruits blancs. Il est idéal pour découvrir le côté plus minéral des vins blancs de Tarragone.

Fiche technique

Le domaine
Vinyes del Terrer
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
24.800 bouteilles
Cépage
100% Macabeo
Origine
Cataluña
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune avec des reflets verts. Doux et brillant.
Nez
Arômes fruités et minéraux.
Bouche
Gras/onctueux et salé,
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs, les poissons et les plats à base de riz.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans une plaine dans la région de Santes Creus, à proximité de Valls, à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et orienté vers l'est.
Size
trois hectares.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Microclimat marqué par l'influence méditerranéenne. Ce millésime s'est distingué par sa chaleur et sa sécheresse.
Rendement
2.000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Table de sélection et fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois dans des cuves en ciment et en cuves inox de 5 000 litres. Travail minutieux sur lies.
Embouteillage
Mise en bouteille par décantation en fonction du cycle lunaire les 24 et 25 juin.