Description

Nous sommes en présence d'un excellent exemple de «vin rancio », très typique de plusieurs régions de Catalogne et caractérisé par son vieillissement oxydatif. Il est élaboré à partir de raisins blancs et rouges, d'où sa couleur dorée tirant vers le rougeâtre, et son vieillissement s'effectue dans des bonbonnes et des fûts de chêne. Un vin très singulier, aromatiquement intense, avec des notes allant de l'écorce d'orange à des touches de marqueterie et de vernis. Il présente une longue finale au palais et peut être gardé pendant de nombreuses années.

Fiche technique

Le domaine
Vinyes del Terrer
Type de vin
Rancio
Alcool
17.0% vol.
Production
1.765 bouteilles
Cépage
Macabeo, Sauvignon blanc, Garnacha, Cabernet sauvignon
Origine
Tarragona

Dégustation

Vue
Couleur dorée rougeâtre.
Nez
Très intense au nez, avec des arômes d'écorce d'orange et de citron, accompagnés d'arômes tertiaires de vernis et de marqueterie.
Bouche
Au palais, c'est un vin équilibré, long en bouche, avec une finale sèche et persistante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2050 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Terrains plats divisés en 8 parcelles situées dans la commune de Vila-Seca (Tarragone), à 2 kilomètres de la mer Méditerranée. Orientation est.
Size
sept hectares.
Année de plantation
Entre 5 et 30 ans.
Sol
Terrain argilo-calcaire. Sols de lumaquela, un type de pierre calcaire contenant des fossiles marins incrustés.
Climat
Microclimat marqué par l'influence méditerranéenne. Des brises marines constantes apportent de la fraîcheur à la vigne et favorisent la bonne maturation des raisins.
Elevage
Rouge crianza oxydatif en bonbonnes et fûts de chêne. Le vin a passé 36 mois dans des bonbonnes de 30 à 60 litres et des fûts de chêne français à grain fin de 225 litres.
Embouteillage
Par décantation en fonction du cycle lunaire. Elle a eu lieu le 7 septembre 2016.