Viñas del Vero

Le domaine s'est implanté à Somontano fin 1986 avec l'acquisition de 550 hectares de terrain à Barbastro et dans d'autres localités voisines. L'année suivante, ces terres ont été replantées avec des vignobles traditionnels de la région (Tempranillo, Moristel, Grenache et Macabeo), ainsi que d'autres provenant de différentes origines (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet sauvignon, Merlot et Pinot noir).

Histoire

Les premiers vins du domaine ont été commercialisés au printemps 1990, et cinq ans plus tard, Viñas del Vero a été élue « Domaine de l'année » par le Guide Gourmets. Une nouvelle étape importante a été franchie en 2000 avec l'inauguration de Blecua, le domaine de Viñas del Vero où est élaboré un certain type de vin en production limitée à partir des sept meilleurs vignobles de l'AOC.

En termes de production, Viñas de Vero est actuellement le premier domaine viticole du Somontano. Il exploite actuellement 1 100 hectares de vignobles (dont environ 680 en propriété) et produit environ cinq millions de bouteilles par an. Les vins du domaine sont présents dans plus de 40 pays, puisque 50 % de la production est exportée.

Méthodes d'élaboration

Les premiers vins du domaine ont été élaborés dans une cave expérimentale à Salas Bajas, et le domaine définitif a été inauguré en juillet 1993 sur le terrain d'un domaine, « San Marcos », acquis quelques années auparavant. C'est là que se déroule tout le processus d'élaboration des Viñas del Vero, de la sélection des raisins à l'élevage et à la mise en bouteille.

Sa caractéristique la plus remarquable est sa disposition verticale, avec un dénivelé de plus de 12 mètres. Les raisins arrivent au domaine par sa partie supérieure, où ils sont sélectionnés. Ils descendent ensuite par gravité vers les différentes dépendances du domaine sans utiliser de pompes ou d'autres procédés mécaniques qui pourraient être agressifs pour le transfert des fruits et des moûts.

Zone

Viñas del Vero et d'autres domaines de la région ont été à l'origine de l'appellation d'origine Somontano, un label qui existe depuis 30 ans et qui a su acquérir en relativement peu de temps une excellente réputation dans le domaine viticole.

Le Somontano est une région de la Haute-Aragon privilégiée tant pour sa richesse naturelle que pour son patrimoine historique dans des villes telles que Barbastro, Alquezar ou Torreciudad. Arrosée par la rivière Vero et proche des Pyrénées, elle offre des conditions exceptionnelles pour la culture de la vigne. Cette région aux terres vallonnées et aux sols bruns et calcaires, très perméables, bénéficie d'une pluviométrie de 600 mm par an et d'une température moyenne de 11 degrés, avec des hivers rigoureux et des étés courts. En résumé, des conditions agroclimatiques incomparables pour obtenir d'excellents vins.

Son paysage combine l'influence des montagnes voisines des Pré-Pyrénées - Parc naturel de la Sierra et des Cañones de Guara et Sierra de Salinas - avec les magnifiques champs plats de vignes, d'oliviers, de chênes verts et d'amandiers qui descendent en pente douce vers la rivière Cinca.

Autres projets

Outre ses vins les plus connus, Viñas del Vero développe un projet parallèle à 30 kilomètres du domaine, en plein cœur de la vallée de Secastilla, dans la partie nord-est du Somontano. C'est là qu'elle élabore son vin Secastilla (élu meilleur vin rouge d'Espagne aux IWC Awards Spain 2017) et La Miranda de Secastilla, son petit frère. Il s'agit d'un projet très soigné qui repose sur trois facteurs : les cépages autochtones, la viticulture de montagne et la Vendange manuelle. Une fois récoltés, les raisins sont transportés jusqu'au domaine de Viñas del Vero pour être vinifiés dans les mêmes installations que les autres vins de la maison.