Description

Producteur de rosé élaboré à partir d'une sélection des cépages classiques du Somontano, ce rosé présente une superbe intensité aromatique et un profil frais qui en font un excellent compagnon gastronomique pour les plats légers. Facile à boire, il offre des notes gourmandes qui laissent un agréable souvenir en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Viñas del Vero
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Merlot, Tempranillo
Origine
Somontano

Dégustation

Vue
D'une couleur fraise éclatante avec des reflets bleutés.
Nez
Il dégage des parfums gourmands qui nous transportent dans les confiseries.
Bouche
Intense, frais, agréable et concentré.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal à déguster seul ou pour accompagner toutes sortes d'amuse-bouches, de plats à base de riz, de pâtes, de salades, de plats épicés et de viandes grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Salas Bajas, Barbastro et Pozán de Vero, plantés à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres. Exposition nord-sud.
Année de plantation
Vignobles plantés entre 1988 et 2000.
Sol
Sableux et très caillouteux.
Vinification
À la cave, les raisins sont foulés, refroidis puis placés dans la cuve de macération où ils restent le temps nécessaire pour que le moût acquière la couleur souhaitée. Ensuite, on procède à la décantation de la cuve pour obtenir le moût de tête, qui est transvasé dans une autre cuve où il fermente à une température contrôlée de 16 °C. Après plusieurs soutirages, on décide du coupage final.