Legaris

La philosophie du domaine, c'est que le vin doit toujours exprimer ses origines, et le faire avec élégance, sans renoncer à sa structure et à sa concentration, deux qualités organoleptiques qui ont toujours défini les vins de cette appellation.

La construction de la cave a commencé en 1999 et a été conçue par l'architecte Domingo Triay comme un espace pour promouvoir la culture du vin, avec de grandes baies vitrées qui favorisent la lumière naturelle et son intégration dans l'environnement et le vignoble.

ignobles

Legaris a une superficie totale de près de 100 hectares de vignobles qui s'étendent sur deux pagos situés dans les communes de Curiel de Duero et San Martín de Rubiales. Depuis les vignobles qui entourent notre domaine, on a une vue incroyable sur la colline où se trouve le château de Peñafiel.

Les premiers cépages ont été plantés en 1999. Le vignoble est composé des cépages Rouge Fino ( Tempranillo) et Cabernet sauvignon. Le domaine mise sur une matière première et une viticulture de qualité : uniformité des vignobles, plantes saines, vigueur limitée des plantes, grappes et baies petites, concentration de la couleur et précurseurs aromatiques.

L'équipe viticole du domaine effectue une sélection végétale rigoureuse de plants exempts de virus et de porte-greffes sélectionnés. Pour compléter les raisins produits sur place, un important travail de sélection des raisins et des parcelles est effectué parmi les fournisseurs de la région