Description

Élaboré avec un soin extrême afin de n'extraire que l'essence la plus pure du raisin, le Legaris Rosé séduit par sa délicate couleur pelure d'oignon et son énergie vibrante. Un rosé « nouvelle génération », franc et sophistiqué, riche en notes de fruits rouges sauvages et de pétales de rose, avec une fraîcheur électrisante.

Fiche technique

Le domaine
Legaris
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle, limpide et brillante.
Nez
On y retrouve notamment la framboise fraîche, la groseille ainsi que de subtiles notes de fleurs blanches et de pamplemousse rose.
Bouche
Une attaque vive et rafraîchissante. Il présente une acidité à base d’agrumes très bien intégrée qui lui confère du mordant. Il est gourmand au palais, mais sa finale est sèche, nette et très persistante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Salades de pâtes, riz en robe fine, sushis, carpaccios de poisson ou fromages crémeux de type brie.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés à plus de 800 mètres d'altitude.
Sol
Alluviaux et graveleux.
Vendanges
À la main, aux heures les plus fraîches de la journée au mois de septembre.
Vinification
Saignée directe après une brève macération à froid afin d'obtenir la couleur souhaitée. Fermentation à très basse température, 14 °C, pour rehausser les arômes.
Elevage
Brève maturation dans des cuves inox, sur ses lies fines.