Description

Legaris Moradillo de Roa fait partie de la collection « Vinos de Pueblo » de Legaris, qui vise à exprimer la richesse, la singularité et la diversité de la Ribera del Duero. Comme son nom l'indique, il provient de Moradillo de Roa, une commune située à la limite sud de la province de Burgos, où le cépage Rouge Fino révèle tout le caractère de sa maturation poussée à l'extrême, de sa concentration et d'un climat extrêmement froid. Un vin authentique.

Fiche technique

Le domaine
Legaris
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Une couleur intense de cerise mûre, avec des reflets violacés foncés. Une robe dense et très corsée.
Nez
On y retrouve des notes subtiles de torréfaction, de mûres et de fruits noirs mûrs, sur un fond aux nuances minérales.
Bouche
Un vin ample et très long en bouche, doté d'un grand potentiel de garde, qui révèle des tanins soyeux et une grande vivacité, caractéristiques du sol caillouteux sur lequel se trouve le Vignoble.
Température de service
16 °C. Afin de mieux apprécier les caractéristiques organoleptiques de ce vin, il est recommandé de le décanter 60 minutes avant de le déguster.
Garde
Jusqu'en 2040 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Petit vignoble situé à Moradillo de Roa, à la limite sud de la province de Burgos, à environ 973 mètres d'altitude.
Size
2 hectares.
Année de plantation
Plus de 20 ans.
Sol
Des galets qui, en plus d'apporter de la minéralité aux vins, facilitent le drainage tout en retenant la chaleur accumulée pendant la journée pour la restituer à la vigne pendant la nuit.
Vinification
La fermentation alcoolique s'est déroulée dans une petite cuve tronconique en inox. Elle s'est déroulée de manière spontanée, à l'aide de levures indigènes, dans le but de préserver le caractère unique de ce terroir. L'intervention a été minimale (à l'exception de fréquents pigeages manuels), ce qui permet au raisin de s'exprimer pleinement.
Elevage
L'élevage s'est déroulé pendant 20 mois dans des fûts français et américains de 225 litres. Le coupage final a ensuite été réalisé.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Moradillo de Roa often produces some of the most structured Ribera del Duero reds, but that's not the case here with this bright, perfumed, rose petal and tobacco leaf-scented number from Jorge Bombín. Textured, fresh and nicely poised, this has good underlying density and grip, layered red berry fruit and plenty of acidity. 2025-35

James Suckling:

This has a ripe nose of prunes, blackberries, espresso and a touch of charcoal. The palate is full-bodied with firm, polished tannins and a sleek finish. This comes from vineyards in Moradillo de Roa. Aged for two years in French oak barrels. Better after 2027.