Vins de 4 Monos
Galerie 4 Monos
Situation et coordonnées du producteur
4 Monos
C. Rda. de la Sangre, 19
28640 Cadalso de los Vídrios Madrid
España
Redynamiser Gredos
Tout a commencé dans un vignoble, lorsque David, l'un des membres du groupe 4 Monos, originaire de Cadalso de los Vidrios, a perçu le potentiel de ce lieu pour produire un grand vin.
C'est ainsi que ce jeune homme a recherché trois compagnons d'aventure et qu'ensemble, ils ont fondé « 4 Monos Viticulteurs ». Tous les quatre ont souhaité mettre en valeur les vignobles d'altitude de cette région située à l'ouest de la Communauté de Madrid et ont créé une gamme de vins très personnels à base de Grenache, ainsi que de cépages moins courants comme l'albillo ou la cariñena.
Ils ont sélectionné leurs vignobles parmi les vieilles vignes des communes de Cadalso de los Vidrios, San Martín de Valdeiglesias et Cenicientos. Leurs procédés œnologiques respectent au maximum l’essence du terroir, c’est pourquoi ils vinifient en incluant un pourcentage de rafles ou utilisent des fûts usagés.
Dans l'espoir de créer leur propre appellation d'origine, un groupe de petits viticulteurs s'est formé, parmi lesquels figure 4 Monos.
Les membres de ce groupe se trouvent au confluent de trois communautés autonomes et leurs vins peuvent bénéficier des appellations d'origine Méntrida ( Tolède), Vinos de Madrid ( Madrid) ou Vinos de la Tierra de Castilla y León ( Ávila). Ils défendent le caractère unique que prend le Grenache dans ces terroirs.
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