Description

Aguja del Fraile voit le jour dans les paysages granitiques de Cadalso de los Vidrios, au cœur de la sierra de Gredos, l’un des endroits où le patrimoine le plus important de vieilles vignes de Madrid est préservé et mis en valeur grâce à des projets tels que 4monos. Élaboré avec les rafles et selon une vinification qui vise à extraire à tout moment l'essence la plus pure du raisin, c'est un vin rouge à la robe translucide, offrant une bouche savoureuse, douce et vibrante. Idéal pour accompagner des viandes blanches, des champignons ou des fromages de chèvre.

Fiche technique

Le domaine
4 Monos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
2 000 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Couleur rubis translucide.
Nez
Fruits rouges sauvages, zeste d'orange, poivre rose et une note minérale prononcée qui évoque le granit humide.
Bouche
Il est tendu, vif et d'une fraîcheur presque électrique, avec des tanins au toucher soyeux qui mènent à une finale longue et profondément savoureuse.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2030 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Une parcelle unique située à 850 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
Sols de sable granitique.
Vinification
Le vin fermente avec les grappes entières (100 % de rafles) et des Levures indigènes dans des cuves en bois, avec une macération très douce afin d'extraire toute l'essence du raisin.
Elevage
Élevage de 14 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
En septembre 2023.

L'avis des experts

James Suckling:

This shows aromas of pine, subtle plums and kirsch. The palate is currently tense and firm from recent bottling, but will evolve nicely. It has lovely tension and energy. Very characterful and pleasant, with a marked saline note. Drink now.

The Wine Advocate:

Tasted next to the 2021, the 2022 Aguja del Fraile is juicier, rounder and more immediate, with intense aromas of cherries and the sensation from the granite. It is fine-boned and has abundant, fine-grained tannins and is expressive, with notes of flowers. It spends one winter in barrel and the next one in foudre once the different components have been blended. They produced close to 2,000 bottles. It was bottled in September 2023.