Description

Intensément agréable et polyvalent, Le Volte dell'Ornellaia est synonyme de convivialité. Ce vin rouge brillant vous ouvre les portes de l'univers d'Ornellaia et vous fait partager, à chaque gorgée, la passion pour la qualité qui anime chaque jour ce domaine.

Fiche technique

Le domaine
Ornellaia
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
55% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit verdot
Origine
Toscana IGT

Dégustation

Vue
Couleur rouge violet intense.
Nez
Dominé par des arômes de myrtilles et de mûres mûres.
Bouche
Généreux et séduisant, avec un équilibre parfait entre ampleur et fraîcheur. Finale longue avec des tanins soyeux qui soulignent l'élégance du vin.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés dans le petit village toscan de Bolgheri.
Climat
2023 a été une année difficile, marquée par un hiver doux, avec des températures relativement élevées et des précipitations moyennes qui ont provoqué une croissance précoce des vignes. Le printemps a apporté des pluies abondantes qui ont contribué à remplir les réserves d'eau pour l'été, mais qui ont également nécessité un travail minutieux dans le vignoble. L'été a été chaud, sans toutefois atteindre des températures extrêmes, et quelques averses ont contribué à compenser le stress hydrique des cépages. Cela a permis aux raisins de mûrir progressivement et régulièrement, atteignant une concentration élevée. Les pluies de fin août et les nuits fraîches de septembre ont favorisé le développement de la complexité aromatique et préservé l'acidité du vin, qui a également atteint un équilibre parfait entre puissance et élégance.

Vinification
Les différentes variétés ont été fermentées séparément dans de petites cuves inox. La fermentation alcoolique a été suivie de la fermentation malolactique, également dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois, en partie dans des fûts précédemment utilisés pour Ornellaia et en partie dans des cuves en béton afin d'obtenir un équilibre parfait entre la structure tannique et l'expression du fruit frais.

L'avis des experts

Falstaff:

Dense ruby red with purple reflections. Intense nose of Amarena cherries with ripe plums, some cinnamon and cranberries. Fresh on the palate, medium-bodied, with fine tannins and good flow, balanced, medium finish.

James Suckling:

A fruit-forward wine with aromas of ripe, jammy plums balanced by floral notes. Juicy and light-bodied, it shows an easy-drinking style with light tannins, crisp acidity and good balance. Drink now.