Description

À la fois très agréable et polyvalent, Le Volte dell'Ornellaia est synonyme de convivialité. Ce vin rouge éclatant vous ouvre les portes de l'univers d'Ornellaia et vous fait découvrir, à chaque gorgée, la passion pour la qualité qui anime au quotidien ce domaine.

Fiche technique

Le domaine
Ornellaia
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Origine
Toscana IGT

Dégustation

Vue
Couleur pourpre brillante et vive.
Nez
Il se caractérise par des arômes de fruits rouges frais (cerise et fraise des bois), accompagnés d'élégantes notes mentholées qui lui confèrent fraîcheur et profondeur.
Bouche
Une attaque douce et veloutée, soutenue par une structure solide, mais à la fois délicate et élégante. La bouche est harmonieuse et équilibrée, révélant un vin corsé, juteux et facile à boire, sans pour autant perdre une once de caractère.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2036 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignes cultivées dans le petit village toscan de Bolgheri.
Climat
Précocité et potentiel. Tels sont les deux adjectifs utilisés par le domaine pour définir le millésime 2024. Le cycle végétatif a débuté assez tôt, favorisé par les conditions tempérées et pluvieuses du début de l’année, qui ont assuré un excellent apport en eau aux vignobles. Les mois suivants ont également été marqués par des précipitations abondantes, prélude aux journées chaudes et ensoleillées qui se sont installées à partir de fin juin. Les vignes ont progressivement ralenti leur croissance, faisant preuve de peu de vigueur au moment idéal : pendant la véraison, fin juillet, phase cruciale pour la concentration et l’aromaticité. Cette période chaude et sèche a été interrompue à la mi-août par quelques orages localisés, qui ont apporté des précipitations variables selon les vignobles, permettant ainsi aux raisins d’achever leur maturation dans les meilleures conditions. En résumé, le millésime 2024 s’avère équilibré, dynamique, doté d’une belle fraîcheur, d’une élégance et d’un bouquet intense.
Vinification
Les différentes cuvées ont été fermentées séparément dans de petites cuves en inox. La fermentation alcoolique a été suivie de la fermentation malolactique, également dans des cuves en inox.
Elevage
Élevage de 10 mois, en partie dans des fûts ayant précédemment contenu de l'Ornellaia et en partie dans des cuves en béton, afin d'obtenir l'équilibre parfait entre la structure tannique et l'expression du fruit frais.

L'avis des experts

James Suckling:

A bright, fruity wine with aromas of raspberries, red cherries, violets and subtle spices. Light- to medium-bodied with velvety tannins, grainy depth and moderate acidity. Drink now. (Aldo Fiordelli)

Decanter:

Creamy raspberries and sweet cherries on the nose. Pure, fine, simple and easy going., Great fragrance all the way through, this has florality and a nice delicate, gentle expression. Smooth, cool and fresh. All in balance. (Georgina Hindle)