Description

Vin élaboré à partir de cépages autochtones de Grenache tintorera, également connu dans la région sous le nom d'Alicante bouschet. Doté d'une forte personnalité, il offre une agréable explosion de fruits au palais qui culmine dans une finale longue et douce

Fiche technique

Le domaine
Cooper Cellars
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
3.000 bouteilles.
Cépage
100% Garnacha tintorera
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
D'une couleur violette intense.
Nez
Élégant et d'une intensité aromatique corsée, avec une prédominance de fruits mûrs. Arômes intenses de framboises, de cerises avec des notes de vanille, de cèdre et de tabac.
Bouche
Grande personnalité, corsée, très ferme. Il offre des tanins souples et mûrs. Finale longue et douce.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Ragoûts, viandes et rôtis.

Vignoble et élaboration

Sol
Argile ferrugineuse.
Vinification
Fermenté dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza en cuves inox et en fûts de chêne américain de 500 litres.
Embouteillage
Intervention minimale, sans clarification ni filtrage.

L'avis des experts

James Suckling:

Deep and glossy nose of cherries, minerals and fresh blackberries. Juicy and pretty full-bodied on the palate, showing firm, fine tannins and concentrated fruit. Round, creamy and flavorful. Lovely now, but can hold.