Description

Cabriola est la dernière nouveauté de Bodegas Borsao, une création unique de Chris Ringland et José Luis Chueca. Ces deux producteurs, reconnus par la critique et le public, nous proposent un coupage de Grenache et de Syrah, avec une petite touche de Mazuelo, qui se révèle harmonieux et parfaitement ferme au palais. Il présente également des tanins doux issus de son élevage de 12 mois en fûts de chêne.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Borsao
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Garnacha, Syrah, Mazuelo
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise très intense sur un élégant fond rubis et grenat.
Nez
Arômes de fruits rouges avec une touche de vanille.
Bouche
Élégant, avec des tanins doux et une finale longue, intense, équilibrée et corsée.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le riz et les pâtes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à faible rendement, d'âges et d'altitudes variés, situés dans l'AOC Campo de Borja.
Année de plantation
Entre 20 et 60 ans.
Sol
Conglomérat rocheux, galets, grès, calcaire et argile.
Vinification

Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français, suivi de 12 mois supplémentaires en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of ripe dark cherries and blackberries with hints of chocolate, roasted spices and walnuts on the nose. Medium- to full-bodied with compact, polished tannins. Shows balance and good length with a spicy finish. Drink or hold.