Description

Ce vin élaboré à partir de Grenache démontre que les terres aragonaises sont principalement le berceau de grands vins rouges. Il séduit par son profil frais, intense et juteux. Avec une production très limitée, ce délice est idéal pour s'initier à l'univers du vigneron américain Michael Cooper.

Fiche technique

Le domaine
Cooper Cellars
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Production
3.300 bouteilles.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur rubis profond.
Nez
Arômes intenses de mûres, de cerises noires, de vanille et de fumée.
Bouche
Volumineux, juteux, ferme et équilibré. Finale longue.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis, légumes grillés, salades de pâtes, risotto, champignons et volailles.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble ancien en culture non irriguée à 700 mètres d'altitude.
Sol
Limoneux-argileux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée.