Description

Parfumé, frais et intense, ce blanc naturel fera craquer ceux qui aiment les vins aromatiques. Avec une production précise et minimaliste, ce délice nous montre toute la pureté du muscat d'Alexandrie

Fiche technique

Le domaine
Cooper Cellars
Type de vin
Vin orange
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Production
10.000 bouteilles
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur ambre pâle.
Nez
Il dégage des arômes primaires intenses de fleurs blanches, de litchi et de coing.
Bouche
Sec et rafraîchissant, avec des arômes de fruits à noyau frais, d'agrumes et de raisin muscat, et une finale juteuse et légèrement sucrée qui persiste en bouche.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats épicés, indiens, thaïlandais et vietnamiens. Il accompagne aussi très bien les salades et les apéritifs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes à 600 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer
Sol
Sol rocailleux, argileux, calcaire, pauvre, avec plein de cailloux (galets).
Climat
Continental.
Vendanges
Les raisins sont vendangés tôt le matin.
Vinification
Vin naturel fait avec un minimum d'intervention. Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves inox à température contrôlée. Macération en contact avec les peaux.
Embouteillage
Non clarifié, non filtré et sans sulfites ajoutés.

L'avis des experts

James Suckling:

Vivid and floral nose full of orange blossoms, jasmine, apricots, kumquats and loquats. Well structured with nicely chewy skin tannins and a broad, flavorful finish. Unfiltered. Drink now.