Description

Un véritable joyau œnologique doré pour ceux qui savent apprécier l’élégance du style classique et la complexité que seul le temps confère. Les cépages centenaires de Viura et de Malvasía, dont les raisins ont servi à l’élaboration du Viña Tondonia Blanco Reserva, apportent naturellement finesse et acidité et sont à l’origine de sa longévité spectaculaire. En particulier le Viura, qui est capable d’offrir une extraordinaire complexité à mesure qu’il subit l’élevage. Prêt à être dégusté dès son achat ou destiné à une longue garde.

* En raison de sa production très limitée, l’achat de ce vin est limité à une bouteille par membre.

Fiche technique

Le domaine
López de Heredia
Type de vin
Blanc
Millésime
2015
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alta
Cépage
90% Viura, 10% Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur ambrée naturelle, ayant évolué.
Nez
Très fin, corsé, évolué, tout en conservant des notes fruitées.
Bouche
Douce, consistante, fine et bien développée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Poissons cuits à l'eau, frits ou grillés, assaisonnés. Fruits de mer grillés. Viandes blanches accompagnées de sauces onctueuses.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña Tondonia
Description
Vignoble situé sur la rive droite de l'Èbre, à une altitude comprise entre 438 et 489 mètres.
Size
110 hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés entre 1913 et 1914.
Sol
Des sols variés, allant des sols alluviaux aux sols argilo-calcaires, avec la présence de graviers et de galets.
Rendement
Faibles rendements.
Vinification
Une fois au domaine, le raisin est pressuré pour en extraire le moût. Le moût fermente, sans marc ni peaux, dans de grandes cuves en chêne de 60 hectolitres.
Elevage
Élevage de 6 ans en fût, avec deux soutirages par an.