Description

Le Tricó est le vin le plus connu de ce domaine ; il s'agit d'un vin Mono-cépage d'albariño issu de vignes situées sur les versants les plus élevés du fleuve Miño, cultivées selon les principes de l'agriculture durable. Un vin blanc d'une grande richesse, d'une belle acidité, d'une grande complexité, d'une singularité et d'une élégance remarquables. Son potentiel de garde est surprenant pour un vin présentant ces caractéristiques.

Fiche technique

Le domaine
Compañía de Vinos Tricó
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Comté de Tea
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Il présente une couleur paille pâle aux reflets vert citron mûr, très brillant et limpide.
Nez
Une fois débouché, il dégage une grande richesse aromatique, allant des fruits à noyau blancs à la pomme, en passant par des notes balsamiques, florales et minérales qui trahissent son origine issue de terroirs très ensoleillés et sa pleine maturité.
Bouche
Il se révèle d'abord avec une certaine timidité, mais à mesure que les arômes de fruits, de fleurs et de minéraux s'épanouissent, il s'affirme de plus en plus jusqu'à révéler tout son potentiel, avec un équilibre entre une acidité fine et élégante et un degré d'alcool parfaitement adapté à ce cépage.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé principalement sur les hauteurs des versants du fleuve Miño, dans la zone frontalière entre la province de Pontevedra et le Portugal. Exploité selon les principes de l'agriculture durable.
Size
5 hectares de vignoble en propriété et autant en location.
Sol
Sols granitiques recouverts de sable en surface et dotés d'une grande capacité de drainage.
Vinification
Sa vinification s'effectue à partir de moûts de raisins entiers, à l'aide d'un pressoir pneumatique, suivie d'une décantation statique de 24 à 48 heures, puis d'une fermentation alcoolique. Compte tenu des conditions optimales de maturation des raisins et de leur faible teneur en acide malique, on évite la fermentation malolactique ainsi que la stabilisation à froid afin de préserver intactes les caractéristiques que l'acidité confère à ce vin singulier.
Elevage
Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin repose pendant un an, puis passe encore un an en bouteille avant d'être commercialisé.