Description

Picuenco rend hommage à la facette la plus précise et la plus raffinée de l’Albillo royal, dans les contreforts de la Sierra de Gredos. Issu d’une petite parcelle de vieux vignoble plantée à environ 850 mètres d’altitude, ce vin blanc de parcelle incarne l’héritage viticole de San Martín de Valdeiglesias. L’exposition nord et la singularité de ses sols riches en quartz et en feldspaths lui confèrent une fraîcheur vive et un caractère salin marqué. D’une production très limitée, son élevage en fûts respecte la texture onctueuse et la saveur du raisin sans en masquer l’essence. Un joyau gastronomique destiné à la garde et né pour ravir les amateurs de terroirs granitiques.

Fiche technique

Le domaine
Marañones
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Albillo real
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Jaune paille brillant, aux subtils reflets dorés et verdâtres, d'une grande limpidité.
Nez
Corsé, sobre et élégant. Il se distingue par des notes de fruits blancs sauvages, d'écorce d'agrumes et de touches florales, accompagnées d'un fond d'herbes aromatiques de montagne et d'une note minérale marquée de quartz et de craie.
Bouche
Une attaque voluptueuse, grasse/onctueuse et à la texture crémeuse. Son acidité vive lui confère tension et finesse, laissant place à un palais savoureux et profondément salin. La finale est longue, enveloppante et persistante, laissant des notes minérales et de fruits secs.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Poissons gras cuits au four, tels que le turbot ou la dorade, mollusques et crustacés grillés, volailles truffées, ragoûts de fruits de mer et fromages de chèvre semi-affinés de la région.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Picuenco
Description
Vignoble situé dans l'une des zones les plus élevées du domaine de Marañones, à 850 mètres d'altitude. Cépages cultivés en gobelet.
Année de plantation
1,14 hectare.
Sol
D'origine granitique hercynienne, à l'instar de celles de San Martín de Valdeiglesias, mais présentant une particularité unique : une veine de feldspaths et de quartz traverse la parcelle, conférant au vin une sapidité et une texture marquées.
Climat
Un automne aux températures douces, suivi d'un hiver marqué par des pluies et des températures inhabituellement douces pour la saison hivernale. Le printemps a commencé tôt, et la floraison s’est ouverte en mai, avec une nouaison optimale grâce aux conditions climatiques. Le 3 juin, une tempête de grêle a partiellement touché le domaine de Marañones, réduisant légèrement les rendements. Le mois de juin a connu des températures modérées jusqu’en juillet, date à laquelle elles ont commencé à augmenter. L’avancement du cycle a entraîné une Vendange précoce de l’Albillo.
Vendanges
Elle a eu lieu le 4 août 2023. En raison des températures élevées pendant la journée, elle s'est déroulée de nuit afin de préserver la qualité du raisin. La récolte s'est effectuée manuellement, dans des caisses de 12 kilogrammes.
Vinification
Après un pressurage direct, le moût a fermenté spontanément avec des levures indigènes, en contact avec ses lies, dans des fûts usagés de 500 litres.
Elevage
L'élevage du vin dure 9 mois dans les mêmes fûts, ce qui lui permet d'affiner sa structure et sa complexité.
Embouteillage
La mise en bouteille a lieu au cours de l'été 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

There's a new single-vineyard Albillo Real, the 2023 Picuenco, a 90-year-old plot planted at close to 900 meters above sea level in the Marañones estate, in the higher part, in a more austere place, more exposed and with very shallow soils, with granite and also feldspar and quartz that give it a lot of sapidity. It has a more austere nose but has lots of elegance and depth. It was produced in the same way, direct pressing of the clusters and fermentation with the full lees in barrels of different sizes, where it matured for 10 months. This is certainly more austere than Peña Cruzada and more mineral, with a salty twist in the finish, sapid and elegant. It makes you salivate, something unusual for an Albillo Real. 1,218 bottles and 50 magnums produced. It was bottled in August 2024.

James Suckling:

Such a unique wine, characterful and concentrated. Also vibrant and energetic at the same time, the mineral energy passing through the white fruit, melon and macadamia. Creamy, composed and dissolved with medium to full body and a bright, lengthy finish. Drink or hold.