Description

Coupage d'Albillo, Macabeo et Viura, raisin provenant de différentes parcelles et représentant bien les différentes variétés de raisins blancs qui existent dans la région de San Martín. Arômes de fruits blancs, avec des notes d'agrumes et un palais direct et gras.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Albillo, Macabeo, Viura
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Couleur paille.
Nez
Arômes de fruits blancs, avec des notes d'agrumes.
Bouche
Palais franche et grasse.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Size
30 hectares.
Année de plantation
Entre 35 et 85 ans.
Sol
Granitiques.
Vinification
Fermentation à basse température en fûts de chêne ou en cuves ouvertes, avec une partie des rafles et de longues macérations. Levures et bactéries propres au raisin et faibles niveaux de soufre.
Elevage
Élevage entre 3 et 6 mois sur lies dans des fûts de chêne français de 500 litres.