Description

Un vignoble exceptionnel composé de vieilles vignes, des sols granitiques, un climat extrême et une vinification minutieuse. Tels sont quatre des facteurs qui concourent à l'élaboration de ce vin blanc d'Albillo real, qui révèle tout le potentiel du cépage dans la région de San Martín de Valdeiglesias. Élégant, floral, minéral, long en bouche, avec une finale savoureuse, presque salée, et un beau potentiel de garde.

Fiche technique

Le domaine
Marañones
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Albillo real
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Il présente une robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.
Nez
Des arômes de fruits mûrs, accompagnés de notes herbacées et de nuances de fleurs séchées, qui confèrent une touche corsée et élégante à l'ensemble.
Bouche
Un vin blanc long en bouche et équilibré, doté d'une subtile amertume qui le rend séduisant et de légères notes épicées.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Peña Cruzada.
Description
Petite parcelle en pente douce, nichée dans les reliefs vallonnés aux confins du massif de Gredos, entre le domaine Marañones et San Martín de Valdeiglesias. Les plus vieilles vignes sont entourées d'une forêt et d'une biodiversité exceptionnelle, dans un équilibre unique où le climat, le cépage, les sols et la viticulture s'harmonisent à merveille. Viticulture biologique.
Size
0,7 hectare.
Année de plantation
Des vignes âgées de jusqu'à 50 ans.
Sol
Granit rosé, caillouteux et, par endroits, sableux.
Vinification
Après le Pressurage, le moût fermente dans des fûts usagés d'une capacité de 228 et 600 litres.
Elevage
Après sa vinification, il a effectué son élevage pendant 10 mois sur ses lies dans les mêmes fûts.