Description

Un rosé 100 % Merlot élaboré selon la technique traditionnelle de la saignée afin de préserver au mieux la qualité du fruit et de conserver la personnalité et le caractère unique du cépage. En résumé, l'Ozu by Otazu Rosé Merlot est une explosion de fruits rouges au nez, avec des notes de confiserie, et un palais plein de fraîcheur et d'intensité .

Fiche technique

Le domaine
Bodega Otazu
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Robe framboise de densité moyenne avec des reflets violacés.
Nez
Une explosion de fruits rouges (groseilles, framboises et fraises des bois) avec une touche florale.
Bouche
Un vin agréable, frais et fruité.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Salades tièdes et froides, plats à base de riz, pâtes, légumes grillés et charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles orientés nord-sud situés dans la vallée de Pampelune.
Size
110 hectares répartis en 30 parcelles de 1 à 5 hectares chacune.
Sol
Lourd, et argileux dans les zones les plus proches de la montagne.
Vinification
Élaboré selon la technique traditionnelle de saignée des raisins rouges après 12 heures de macération à froid. Après débourbage, la fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves inox.