Description

L'Ozu by Otazu Chardonnay est un vin blanc 100 % Chardonnay ayant bénéficié d'un élevage de 3 mois sur lies. Son nez est intense, avec des arômes fruités dominants et des notes florales. Au palais, il est ample et offre une finale fraîche. C'est le compagnon idéal des fruits de mer, des poissons grillés ou cuits au four, des viandes blanches et des fromages frais de brebis.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Otazu
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Jaune citron, très limpide et brillant.
Nez
Un nez floral, aux notes d'agrumes.
Bouche
Au palais, il est frais et long en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer, poissons grillés ou cuits au four, viandes blanches, pâtes peu assaisonnées, salades et plats à base de riz, foies et fromages frais de brebis.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles orientés nord-sud, situés dans le bassin de Pampelune.
Size
110 hectares répartis en 30 parcelles d'une superficie comprise entre 1 et 5 hectares chacune.
Sol
Sols lourds. Ceux qui sont les plus proches de la chaîne de montagnes sont argileux.
Vinification
Le moût subit une débourbage statique, puis fermente dans des cuves inox à température contrôlée afin de préserver toute sa personnalité et ses caractéristiques variétales.
Elevage
Élevage de 3 mois sur lies en cuve.