Description

Tancredi est le rouge emblématique avec lequel Donnafugata et la maison de haute couture Dolce&Gabbana rendent hommage à l’élégance et à la passion siciliennes. Son nom évoque le personnage emblématique du roman « Le Guépard », symbole de ce contraste fascinant entre la noblesse traditionnelle et la modernité révolutionnaire qui caractérise l’île elle-même. Issu d’un coupage innovant mêlant des cépages autochtones tels que le Nero d’Avola à des raisins internationaux, ce vin rouge au caractère méditerranéen allie un élevage de 14 mois en fûts de chêne à plus de deux ans de repos en bouteille pour offrir une expérience profonde et d’une soyeuse finesse.

Fiche technique

Le domaine
Donnafugata
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Nero d’Avola, Tannat
Origine
Terre Siciliane IGT

Dégustation

Vue
Rouge rubis intense
Nez
Il dévoile des notes fruitées de groseille, de prune noire et de myrtilles, en harmonie avec des nuances balsamiques, de réglisse, de vanille grillée et de tabac.
Bouche
Enveloppant et ferme, il présente des tanins fins et parfaitement intégrés. Il offre une finale longue et très élégante au palais.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
Jusqu'en 2040, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges ou le gibier, ainsi qu'avec les plats en sauce. Il se marie également très bien avec le thon et les poissons gras.

Vignoble et élaboration

Sol
Vignobles situés à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un relief vallonné et des sols franco-argileux.
Climat
La région se caractérise par des hivers doux et des étés secs, accompagnés de brises continentales et marines, avec des écarts de température marqués entre le jour et la nuit.
Vendanges
Le millésime 2021 a enregistré des précipitations totales de 615 mm, soit un volume légèrement inférieur à la moyenne historique de 645 mm pour la région. Les pluies se sont concentrées sur les mois d'hiver, laissant place à un printemps sec qui a permis aux phases clés de la floraison et de la nouaison de se dérouler de manière optimale et régulière.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les grappes passent sur une table vibrante pour un premier tri, puis dans une égrappante de dernière génération chargée d'éliminer aussi bien les grains verts que les grains trop mûrs. La fermentation s'effectue dans des cuves inox à température contrôlée, la macération se déroulant en contact avec les peaux afin d'extraire la couleur, la structure et les composés aromatiques.
Elevage
14 mois en fût de chêne français et jusqu'à 22 mois en bouteille avant sa mise en vente.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Also presented with a Dolce & Gabbana-inspired label featuring bright Sicilian colors and motifs, the Donnafugata 2021 Tancredi is more compact in its aromatic delivery than the open-knit 2020 vintage tasted at the same time. This blend of Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola and Tannat offers a focused expression of blackcurrant and blackberry. The fruit does not feel overly ripe, although it remains sufficiently abundant and opulent. Pencil-shaving mineral notes add complexity and fit nicely with the firm yet measured build of this medium- to full-bodied Sicilian red. The wine ages for approximately 14 months in oak, followed by at least 24 months in bottle. Production is 114,000 bottles.