Description

L'emblème parfait de Protos et l'un de ses vins à meilleures ventes. Ce Rouge crianza est le reflet fidèle du terroir de la Ribera del Duero. D'un nez intensément aromatique, il se distingue par un palais puissant, enveloppant, savoureux et doté de tanins mûrs. Présenté en bouteille de 1,5 litre avec coffret.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Protos
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violets vifs.
Nez
Intense, avec des notes dominantes de fruits rouges et noirs qui s'harmonisent parfaitement avec le bois. Arômes d'épices douces et de légères notes grillées.
Bouche
C'est un vin enveloppant, savoureux et équilibré, qui se distingue par sa finesse et une agréable maturité. La longueur en bouche révèle des notes de fruits mûrs.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Un vin très polyvalent, qui accompagne à merveille les volailles, le gibier, les ragoûts copieux, les plats à base de riz et de pâtes ou encore la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
La plupart des vignobles sont implantés sur des coteaux exposés au sud, afin de bénéficier des heures d'ensoleillement nécessaires à une maturation optimale.
Année de plantation
Entre 30 et 35 ans.
Sol
En général, meuble, peu fertile, pauvre en matière organique, dans lequel le calcaire prédomine parfois. Dans la plupart des cas, ils présentent une texture limoneuse ou limono-sableuse.
Vinification
La fermentation alcoolique s'effectue à basse température (24-25 °C) afin de préserver les arômes de fruit et de limiter l'extraction des tanins. Le vin effectue 25 % de sa fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs.
Elevage
Élevage d'au moins 12 mois en fûts. 33 % de fûts neufs de chêne français, 34 % de fûts américains et français d'un an et 33 % de fûts américains et français de deux ans.