Description

Assemblage principalement dominé par le Listán blanco et produit par les équipes de Bimbache sur l'île d'El Hierro, Grande Canarie. Sec, sapide et frais, sa polyvalence en fait un vin idéal pour commencer et terminer le repas.

Fiche technique

Le domaine
Bimbache Vinícola
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Listán blanco, Vijariego blanco, Marmajuelo rosada
Origine
El Hierro

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation avec des levures indigènes et de faibles doses de SO2 avant la fermentation.
Elevage
Une partie du vin repose dans des cuves en inox et une autre partie dans des fûts de chêne français. Neuf mois en contact avec ses lies.