Description

Avec le Mazzei Zisola Noto Rosso, la famille Mazzei repousse les limites et démontre qu’après six siècles de tradition toscane, elle est capable de proposer un vin relevant de l’appellation DOC Sicile, dans un nouveau style de Nero d’Avola. À la fois fluide et ferme, ce vin est corsé et d’un équilibre remarquable.

Fiche technique

Le producteur
Mazzei
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Nero d'Avola
Origine
Sicilia DOC

Dégustation

Vue
Rouge rubis intense aux reflets grenat.
Nez
Des arômes expressifs caractérisés par des notes de fruits des bois, d'écorce d'orange gorgée de soleil et de subtiles touches d'épices douces et de maquis méditerranéen.
Bouche
Une attaque ferme et fluide. Elle offre une belle évolution en plusieurs couches, où la maturité du fruit s'équilibre avec une acidité fraîche qui prolonge le verre jusqu'à une finale savoureuse et persistante.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Son profil fruité et sa fraîcheur minérale se marient à merveille avec les ragoûts de viande traditionnels, les plats de pâtes à la sauce tomate et aux aubergines (comme les pâtes « alla Norma »), le thon rouge grillé, les rôtis d'agneau et les fromages demi-affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Contrada Zisola (Noto, Siracusa).
Description
Parcelles situées à 130 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposées au sud-est. Cultivées selon le système traditionnel en « alberello », avec une densité de plantation de 5 550 cépages par hectare.
Année de plantation
De 14 à 19 ans.
Sol
Sol de texture moyenne, de nature calcaire et minérale.
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée (26–28 °C) avec une macération de 14 à 16 jours.
Elevage
10 mois d’élevage dans de petits fûts de chêne français de 225 litres (33 % de bois neuf).