Description

Grotte Alte es un lugar especial, pero también es un vino de la denominación de origen Cerasuolo di Vittoria elaborado con las variedades Frappato y Nero d'Avola a partes iguales. Su elaboradora lo define como "un vino mediterráneo que conserva la sapidez del mar y toda la amplitud térmica y atmosférica de los montes Ibleos". Un vino armónico, con una crianza de cuatro años en barricas de roble, que se muestra rico en fruta roja y silvestre en nariz, con matices herbáceos y un final algo salino. Para la propia Arianna Occhipinti, el vino más ambicioso de todo su porfolio.

Fiche technique

Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
50% Nero d'Avola, 50% Frappato di Vittoria
Origine
Cerasuolo di Vittoria DOCG

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo situado a 289 metros de altitud y cultivado de forma biodinámica.
Année de plantation
40 años de media.
Sol
Arenas pardas y rocas subapenínicas de naturaleza calcárea.
Vendanges
Durante los primeros 10 días de septiembre.
Vinification
Fermentación en depósitos de cemento con levaduras autóctonas. Maceración pelicular durante 30 días.
Elevage
48 meses en barricas de roble francés de 50 hectolitros. Posteriormente permanece 4 meses en botella.

L'avis des experts

Decanter:

Grotte Alte gives more of a platform to Frappato than many other Cerasuolo di Vittoria DOCG wines, and shows what the appellation is capable of when done right. Balsam-infused cherry, wild strawberry and blackberry fragrances lead to a concentrated, super-fresh mouthful of tangy cherry, blood orange and strawberry, with breezy, herbal edges and a saline zip on the finish. Pure class.