Description

Aalto PS ( Pagos Seleccionados) est le vin le plus exceptionnel du domaine. Il n'est élaboré que les années où la qualité de la récolte est exceptionnelle. Il est issu d'une double sélection de raisins provenant de petites parcelles ou de vignobles isolés. Un vin rouge de collection de la Ribera del Duero qui incarne à merveille le caractère de cette région et qui provient d'un millésime classé « Très Bon » par le Conseil régulateur.

Fiche technique

Le domaine
Aalto Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge-pourpre.
Nez
Une grande complexité aromatique, dominée par des notes de fruits noirs, d'épices et de légères notes de bois précieux.
Bouche
Au palais, il offre une sensation de fraîcheur, avec une belle structure et du corps, ainsi qu'une finale subtile et persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles de single vineyard sur des parcelles exceptionnelles à La Horra et La Aguilera.
Année de plantation
De vieilles vignes cultivées en gobelet, âgées de 60 à 90 ans.
Elevage
Élevage de 21 mois en fûts de chêne français neufs.