Description

Il s'agit du premier vin blanc d'Aalto, l'un des domaines les plus prestigieux de la Ribera del Duero, qui bénéficie de la garantie du célèbre producteur Mariano García. Élaboré à partir de cépages Verdejo, Godello et Albillo, il a été élevé en fûts de chêne, ce qui lui confère complexité, ampleur et une agréable longueur en bouche. Il présente en outre une excellente évolution en bouteille, ce qui vous permettra de le déguster pendant plusieurs années après son achat sans craindre qu'il ne perde ses qualités.

Fiche technique

Le domaine
Aalto Bodegas y Viñedos
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Verdejo, Godello, Albillo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif.
Nez
Au nez, on perçoit des arômes fruités bien intégrés, accompagnés de subtiles notes épicées.
Bouche
Le palais est frais ; son élevage lui confère du corps et une agréable longueur en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Fuente de las Hontanillas
Description
Vignobles situés à Quintanilla de Arriba (Valladolid), à plus de 850 mètres d'altitude.
Sol
Calcaire.
Climat
Au cours de l'automne, plusieurs fronts se sont succédé, apportant des pluies abondantes, même si les températures sont restées douces. L'année a commencé par un temps froid et des pluies qui se sont succédé tout au long de l'hiver. En mars, les températures se sont adoucies, atteignant des niveaux élevés pour la saison, ce qui a entraîné une avance du débourrement. En mai, l'instabilité s'est poursuivie avec quelques tempêtes accompagnées de grêle, et en juin, la chaleur s'est installée tant le jour que la nuit. L'été s'est poursuivi avec un temps variable, le mois de juillet ayant été marqué par des températures irrégulières et une absence de pluie. Le mois d'août a commencé par de la chaleur et des orages, et s'est terminé par une vague de froid. La Vendange a débuté sous un temps instable.
Vendanges
Cela a commencé le 16 septembre.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne de 500 litres.
Embouteillage
En septembre 2025.