Description

Ce Talisker inédit fait partie des lancements spéciaux de Diageo 2025. Il s'agit d'un single malt scotch whisky naturel cask strength né dans la région de Carbost , sur l'île de Skye. Il vous fera voyager au-delà des conventions, vers des frontières volcaniques ardentes où l'océan rencontre le magma. De l'île de Skye, une terre sculptée par la lave et la glace, émerge cette expression au goût explosif.

Ce Talisker a été affiné selon un procédé innovant : des fûts neufs de chêne américain toastés à la chaleur rayonnante des roches volcaniques de Skye. Cette finition, combinée à un vieillissement initial en fûtsex-bourbon, apporte un torrent élémentaire de fumée douce marine et d'épices. Des frontières sauvages du goût pour les explorateurs intrépides.

Son ton est calme et très agréable, surtout au palais. Le style mûr et élégant de Talisker, auquel sa finition inhabituelle apporte une douceur épicée et raffinée, est particulièrement évident lorsqu'on ajoute de l'eau.

Fiche technique

Le spécialiste
Diageo Special Releases 2025
Type
Whisky
Álcool
53.9% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Il est élaboré de manière traditionnelle dans de petits alambics en cuivre, soumis à un élevage dans des fûts ayant contenudu bourbon, puis soumis à un processus innovant dans des fûts neufs en chêne américain toastés à la chaleur rayonnante des roches volcaniques de l'île de Skye.Il subit un processus de maturation d'au moins 14 ans. Il est mis en bouteille directement à partir des fûts, sans réduction de son degré alcoolique.

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante et pâle, semblable au laiton poli. Bonne viscosité. Très bonne opalescence.
Nez
Doux mais prononcé et résolument marin, sec au toucher, avec un léger picotement. Les notes de tête sont maritimes et minérales, dominées par des souvenirs de plages salées. À mesure que le liquide respire dans le verre, l'arôme devient plus fruité avec une touche de raisin blanc, tandis que de légères notes végétales suggèrent le panais et que la sensation devient plus sèche. Une goutte d'eau accentue les notes maritimes et ajoute un peu de tourbe à l'effet.
Bouche
Corps moyen à complet. Bouche douce et crémeuse avec une saveur très agréable, sucrée et également salée, qui développe rapidement une sensation poivrée contrôlée et des notes de tourbe. Plus doux et sucré avec de l'eau, mais toujours épicé. Finale longue, sèche et légèrement piquante avec une touche de poivre rose et un léger souvenir fumé de tourbe en arrière-goût. Toutes ces nuances s'intensifient avec un peu d'eau.
Garde
Il est préférable de le consommer pur, avec quelques gouttes d'eau, des glaçons rafraîchisseurs ou de la glace.