Península Vinicultores

Définition du projet

Contrairement aux domaines viticoles traditionnels, Península gère des vignobles et des propriétés répartis dans de nombreuses régions d’Espagne depuis son siège social à Madrid. Son objectif est d’élaborer, dans chaque région, les styles de vin qui reflètent le mieux le Terroir de chaque zone, en intégrant l’ensemble des décisions, du Cépage au verre.

L’équipe de l’entreprise partage une vision globale et multiculturelle, fruit de son expérience acquise dans les principales régions viticoles du monde. Cette expérience lui permet de respecter profondément les traditions locales de chaque vignoble, tout en apportant une précision technique irréprochable et sans faille.

Vignobles et cépages

L’implantation de ses projets couvre des paysages radicalement différents : des sols granitiques des sierras de Gredos et de Gata dans sa gamme de montagne, jusqu’aux parcelles présentant des pentes de 20 % à Amorebieta (Biscaye). L’entreprise possède également de vieux vignobles dans des régions telles que Toro, Cigales ou Valtiendas, dans la province de Ségovie.

Cette immense diversité géographique se traduit par la culture de multiples cépages, tant rouges que blancs. Dans les vignobles de montagne, le Grenache, le rufete et la piñuelaprédominent, tandis que sur le versant atlantique, le cépage blanc autochtone Hondarrabi zuri zerratia occupe le devant de la scène .

Élaboration et typologie des vins

Dans les domaines du groupe,on applique ce qu’ils appellent une «vinification sensible », une approche holistique qui s’éloigne des dogmes. On recherche une intervention minimale afin de préserver l’identité de l’origine, en recourant à des fermentations dans de petites cuves en béton, en inox ou dans des fûts de chêne français, selon le profil souhaité pour chaque vin.

La gamme de leurs vins est extraordinairement variée, séduisante et offre un excellent rapportqualité-prix. Leur catalogue comprend des marques singulières telles que « Península Vino de Montaña », un vin facile à boire et d’une grande fraîcheur ; ou encore « Península VinoAtlántico », un txakoli onctueux aux notes salines prononcées.

La gamme s’enrichit de projets innovants tels que «Península SkinContact », élaboré selon des méthodes ancestrales ; ou encore « Apóstata », un vin issu de vieilles vignes de Tempranillo qui se tient délibérément en marge de toute appellation d’origine officielle afin de privilégier la liberté créative.

Península Vinicultores représente l’une des initiatives les plus dynamiques et transparentes du paysage actuel. Ses vins sont parfaits pour les amateurs curieux qui souhaitent voyager à travers la géographie espagnole grâce à des bouteilles authentiques, durables et d’une finesse incontestable.