Description

Península Cebreros fait partie de la gamme « Vinos de Montaña » de Península Vinicultores, une gamme qui met en valeur les terroirs viticoles historiques du Système central. Issu de vieilles vignes de la Sierra de Gredos, il est élaboré exclusivement à partir de Grenache, ce qui donne un vin rouge velouté et minéral.

Fiche technique

Le domaine
Península Vinicultores
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.4% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Dégustation

Vue
Couleur rubis brillante.
Nez
Corsé, avec des notes de fruits noirs et d'herbes médicinales.
Bouche
Frais, avec une texture veloutée. Une note minérale en fond.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vieux vignobles cultivés en gobelet, situés dans la Sierra de Gredos (Cadalso de los Vidrios).
Sol
Granit et ardoise.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont soumis à l'égrappage et au foulage. La fermentation s'effectue dans des cuves en béton et en inox.