Description

Ce rouge appartient à la gamme des Vinos de Montaña de Península Vinicultores, une gamme qui met en valeur les régions viticoles historiques du Sistema Central. Le Cebreros, issu de vieilles vignes de la Sierra de Gredos, est élaboré exclusivement à partir de Grenache, ce qui lui confère un caractère velouté et minéral.

Fiche technique

Le domaine
Península Vinicultores
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.4% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Dégustation

Vue
Couleur rubis brillante.
Nez
Corsé, avec des notes de fruits noirs et d'herbes médicinales.
Bouche
Frais, avec une texture veloutée. Fond minéral.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles anciens plantés en gobelet provenant de la Sierra de Gredos (Cadalso de los Vidrios).
Sol
Granit et ardoise.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont soumis à l'égrappage et au foulage. Fermentation dans des cuves en béton et en inox.