Description

Ce vin rouge rend hommage à l’esprit visionnaire de Celestino Navajas, qui, à la fin du XIXe siècle, s’est inspiré des techniques françaises pour faire progresser l’avant-garde œnologique de la Rioja. Afin de célébrer cet esprit pionnier, la maison élargit ses horizons vers la Ribera del Duero avec ce vin issu de parcelles sélectionnées situées à 700 mètres d’altitude à Fuentecén. Un rouge dans lequel on apprécie l’intensité bien charnue du cépage Tinta del País, donnant naissance à un vin séduisant d’une élégance raffinée qui allie la fermeté du Terroir à une bouche fluide, ample et débordante de fruits mûrs.

Fiche technique

Le domaine
Montecillo
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Rouge cerise avec des reflets bleutés et violacés.
Nez
Dans le verre, il révèle l'essence pure du cépage, mettant en avant des notes de fruits rouges mûrs avec des touches de cerise. Après aération, des nuances sucrées suggestives enveloppées de réglisse rouge se dégagent.
Bouche
Au palais, c'est un vin extrêmement fruité, puissant et très vif. Il présente une acidité équilibrée qui structure la bouche, menant à une finale longue, chaleureuse et séduisante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de parcelles cultivées en gobelet sur des versants en pente dans la région de Fuentecén, à 700 mètres d'altitude.
Sol
Des sols calcaires comportant une forte proportion de galets.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Macération à froid dans des cuves sous atmosphère inerte afin d'extraire l'intensité de la couleur et les composants aromatiques. Fermentation alcoolique à 22 °C au contact des peaux pendant 17 jours, suivie d'une fermentation malolactique dans de petites cuves en acier.
Elevage
5 mois dans des fûts neufs de chêne américain.