Description

Le Montecillo Rosé incarne le côté le plus décontracté et printanier de l’une des maisons historiques les plus emblématiques de l’AOC Ca. Rioja. Élaboré selon la méthode traditionnelle de saignée, ce vin allie la finesse fruitée des cépages autochtones pour offrir une dégustation polyvalente, gourmande et profondément rafraîchissante. Sa présence délicate dans le verre laisse place à un profil fluide qui invite à être dégusté sans complexe en toute occasion gastronomique. Une référence séduisante qui séduit par son élégance accessible, parfaite pour accompagner les moments de détente et les beaux jours.

Fiche technique

Le domaine
Montecillo
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Tempranillo blanco
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Un rose pâle rehaussé de délicates irisations bleutées.
Nez
Expressif et enveloppant, il se distingue par des arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise, et de joyeuses notes rappelant les bonbons gélifiés. Après quelques instants d'aération, de subtiles notes de pâtisserie et des nuances minérales apparaissent.
Bouche
Au palais, il se révèle harmonieux, frais et enjoué. Il dégage une explosion fruitée vive, accompagnée d'une texture soyeuse, légère et d'une belle longueur en bouche.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de parcelles de la Rioja Alta.
Vendanges
Récolte effectuée tôt le matin.
Vinification
Macération à froid du Tempranillo avec ses peaux pendant 2 heures avant le saignement ; quant au Tempranillo blanc, il macère séparément pendant une journée à 8 °C avant le Pressurage pour obtenir le moût de tête. La fermentation commune s'effectue à basse température (inférieure à 15 °C) dans des cuves ovoïdes de petite capacité et des cuves tronconiques en inox. Aucune fermentation malolactique n’est effectuée afin de préserver intacte sa fraîcheur.
Elevage
2 mois dans des réservoirs tronconiques et ovoïdes.