Finca Bacara

Depuis 2016, Finca Bacara incarne la volonté de ses fondateurs de renouer avec l'essence même de leur terre natale. Ce domaine contemporain allie la recherche de l'excellence œnologique à une identité visuelle audacieuse et distinctive.

Zone

Située à 900 mètres d'altitude dans une vallée du sud-est de l'Espagne, entre Alicante, Albacete et Murcie, le domaine travaille exclusivement avec le Mourvèdre, le cépage phare de l'AOP Jumilla. Ses vignobles historiques, divisés en différentes parcelles vinifiées indépendamment, sont les témoins silencieux du caractère unique de ce paysage.

Méthodes de culture

La philosophie de production repose sur une intervention minimale : des fermentations à basse température qui préservent la complexité aromatique, des processus artisanaux qui honorent la matière première et un respect absolu pour l'expression naturelle du raisin. Il en résulte des vins végétaliens et sans gluten qui reflètent fidèlement le territoire dont ils sont issus.

Alors que le design extérieur défie les conventions, le contenu parle avec sincérité du paysage et des vieux cépages qui l'inspirent, invitant à découvrir une expérience sensorielle authentique et sans artifice.