Description

Ce vin blanc élevé sur lies se présente comme l'une des propositions les plus attrayantes de la Finca Bacara. Avec un nez gourmand, frais et intense aux notes de fruits tropicaux, il est très agréable et équilibré en palais

Fiche technique

Le domaine
Finca Bacara
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Nez
Des notes variétales d'ananas, de pomme et de poire se marient en parfaite harmonie avec les arômes typiques du Rouge crianza : beurre, notes grillées et caramel au beurre.
Bouche
Une touche acidulée adoucie par la gourmandise, l'onctuosité et la rondeur apportées par l'élevage sur lies. Très léger au palais avec une finale boisée très persistante.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer et viandes blanches épicées.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.
Vinification
Pressurage et cuvaison dans des cuves inox. Début de la fermentation à température contrôlée. Transvasement dans des fûts pour terminer la fermentation.
Elevage
Rouge crianza sur ses propres lies fines pendant 6 mois, avec un bâtonnage quotidien.