Description

Zaranda El Viejo Francés représente la fusion entre le rouge crianza en argile et en chêne français. Il s'agit d'un tempranillo du sud, aux arômes de réglisse et de fruits noirs mûrs, minéral. Il se caractérise par son expressivité, son volume et sa puissance. Équilibre entre fruité et terroir.

Fiche technique

Le domaine
Tierra Savia
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Vino de España
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Robe longue couleur tuile ancienne.
Nez
Fruits mûrs, café et tabac.
Bouche
Aimable et doté d'une forte personnalité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Avec un égrappage à 30 %, la fermentation s'effectue dans des amphores en terre cuite, avec deux pigeages par jour.
Elevage
15 mois en fûts de chêne français usagés, avec un toastage moyen, puis 5 mois en amphore.
Embouteillage
cinq mois en bouteille.