Description

Ce vin parcellaire est élaboré exclusivement à partir du cépage Tinta de Toro. Il provient de vignes à faible rendement et de l'un des vignobles les plus singuliers de l'AOC Toro, dont les sols caillouteux confèrent au vin des tanins intenses mais mûrs.

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense de robe haute.
Nez
Intensité aromatique élevée avec des notes de fruits noirs mûrs tels que la prune noire et la groseille, de légères nuances épicées comme le poivre noir et des notes tertiaires à base de légers arômes toastés, de vanille et de notes lactiques.
Bouche
Sec, moyennement corsé, texture crémeuse, alcool et acidité bien équilibrés dans l'ensemble. Finale persistante marquée par une teneur élevée en tanins tanniques mûrs et fermes.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 70 ans.
Sol
Galets sur le sable.
Vendanges
La Vendange a été effectuée au cours de la première quinzaine d'octobre.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français ayant servi jusqu'à trois fois.