Description

Le Gran Elías Mora est l'un des vins les plus exclusifs de la maison. Avec une production très limitée, il n'est élaboré que lors des millésimes où le cépage Tinta de Toro de ses vignobles d'origine présente une qualité exceptionnelle pour donner ce grand vin rouge puissant et savoureux, mais également élégant, équilibré et doté d'une bonne capacité de garde.

Fiche technique

Le domaine
Elías Mora
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Profond et pourtant frais, il déploie au fur et à mesure toutes les notes de fruits noirs frais, minérales, balsamiques et de tabac.
Bouche
Rouge corsé avec des tanins doux bien fermes, intense et mystérieux. Long arrière-goût de violette, de rose séchée et de réglisse.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de la Senda de los Lobos.
Description
Vignoble en gobelet, situé sur une colline à proximité du domaine.
Année de plantation
70 ans.
Sol
De texture franco-sableuse, avec des graviers en surface et une croûte calcaire en profondeur.
Rendement
2.500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilogrammes.
Elevage
17 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Elle est réalisée après une sélection de fût par fût effectuée par Victoria Benavides.

L'avis des experts

Wine Enthusiast :

Inky violet-red in the glass, this wine carries aromas of dark berry preserves, lavender and black pepper. It is spicy at first sip, offering notes of clove and anisette that are joined by flavors of cherry, strawberry and mocha. Rich tannins abound right through the lingering berry finish.