Description

Élaboré à partir de Tempranillo et d’un faible pourcentage d’Albillo provenant de cinq parcelles différentes au maximum, cultivées de manière biologique et durable sur des sols composés de sable, d’argile et de galets, le Valderiz est un vin rouge agréable et corsé, qui illustre bien la diversité de la région riveraine. Doté d’une structure noble, riche en fruits noirs mûrs, aux nuances balsamiques et à la texture enveloppante, il séduira les amateurs de vins rouges puissants, alliantélégance gastronomique et un profond attachement à son terroir.

Fiche technique

Le domaine
Valderiz
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
95% Tinta del país, 5% Albillo
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur cerise foncée.
Nez
Corsé, avec des arômes de fruits noirs tels que la myrtille et la cerise, ainsi que des notes épicées et torréfiées de cacao et de café.
Bouche
Un vin savoureux, aux arômes fruités prononcés, aux notes grillées, avec une certaine persistance, une fine note amère et un agréable arrière-goût fumé.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2034, environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
La Loma, Manvirgo, Juegabolos, El Carril y La Ladera.
Description
Les raisins proviennent de vignobles plantés par Tomás Esteban il y a plus de 25 ans, dont le rendement est de 4 000 kg par hectare. Ils sont totalement exempts de tout engrais artificiel ou traitement chimique systématique.
Sol
Sableux-gravelé, argileux, avec des galets et des affleurements de calcaire et de sable selon la zone.
Climat
Cette récolte s'est caractérisée par une sécheresse extrême et des températures estivales élevées, qui ont entraîné un stress hydrique et donné des baies concentrées et de petite taille. Les faibles précipitations en début de Vendange ont permis une maturation optimale.
Vinification
Fermentation spontanée dans des cuves en béton d'une capacité de 8 000 kilogrammes, suivie d'une fermentation malolactique en cuve en béton et en fût.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts de 225 litres, composés à 80 % de chêne français et à 20 % de chêne américain. Parmi ceux-ci, 50 % étaient neufs et les 50 % restants avaient un an.

L'avis des experts

Tim Atkin:

The Esteban family have toned down the use of new oak on most of their reds in recent years, to good effect in my view. This blend of Tempranillo, Albillo Mayor and bits and pieces of other, co-planted red and white varieties, has scented 45% new French and American oak, sturdy tannins, sweet patisserie spices and a core of damson and blueberry fruit. Should age well, too. 2027-34.