Description

Valdehermoso est l'un des Pagos de la famille Esteban, situé à Roa. Le Valderiz Sitio de Valdehermoso y est issu et élaboré à partir de cépage Tinta del país provenant de vignobles certifiés biologiques. Il se veut le reflet de l'attachement d'un viticulteur à sa terre. Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne, c'est un vin rouge marqué par le caractère variétal, avec des arômes intenses de fruits des bois très mûrs, des notes épicées et toastées très bien fondues. Ample, très ferme et présentant une belle intégration entre le fruit et le bois.

Fiche technique

Le domaine
Valderiz
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Des fruits des bois très mûrs, des notes épicées et des arômes toastés parfaitement intégrés.
Bouche
Très ample, avec une structure ferme soutenue par des tanins doux. Très belle intégration entre le fruit et le bois. Une finale longue et savoureuse, sans astringence, qui invite à continuer à déguster.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 825 mètres d'altitude, dans la commune de Roa, dans la province de Burgos.
Sol
Sableux-calcaire
Vinification
Fermentation malolactique réalisée à 100 % en cuve.
Elevage
Élevage de 9 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation.