Description

Ce merveilleux coupage aragonais est issu d'une parcelle privilégiée d'un peu plus d'un hectare où cohabitent de vieilles vignes de Grenache, Provechón (Bobal) et Macabeo. Dans le domaine, le Master of Wine Norrel Robertson gère avec précision la fermentation et le bref vieillissement dans des fûts Stockinger de 500 litres, spécialement conçus pour apporter de la structure et maximiser le caractère primaire des raisins. Très expressif, pur, intense et captivant.

Fiche technique

Le domaine
El Escocés Volante
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.2% vol.
Production
2 600 bouteilles
Cépage
85% Garnacha, 15% Provechón, Macabeo
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Fraîche et élégante. Elle séduit par ses arômes intenses de cerise et ses notes de noix de muscade.
Bouche
Fin, pur et précis. Il présente un équilibre, une maturité parfaite et des tanins très fins.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Venta del Bravo
Description
Ce vignoble est situé à 680 mètres d'altitude dans la Sierra de Armantes y la Virgen de la Sierra, au cœur du système ibérique, dans la commune de Torralba de Ribota.
Size
1,2 hectare.
Année de plantation
Parcelle de 1941.
Sol
Galets et graviers.
Vendanges
En caisses de 20 kilos.
Vinification
Les raisins ont été conservés à une température comprise entre 0 °C et 1 °C, avec contrôle de l'humidité. La fermentation s'est déroulée dans des cuves ouvertes avec 15 % de grappes entières. Des pigeages doux ont été effectués une à deux fois par jour pendant une fermentation longue et lente. Ensuite, une longue macération et une fermentation malolactique en contact avec les peaux ont été réalisées.
Elevage
Après le Pressurage, le vin a été élevé pendant 12 mois dans des fûts Stockinger de 500 litres.
Embouteillage
En avril 2023.

L'avis des experts

Tim Atkin:

A muscular and structured wine with great energy from a single vineyard site of canto
rodado, the result of glacial deposits in Armantes. This is a field blend of 85% Garnacha with
15% Moristel, Provechón (Bobal) and some white varieties. There’s a little whole bunch, 10% -
15%, adding some freshness and keeping the intense blackberry and blueberry fruit in check.
12 months in Stockinger softens the wine somewhat which also benefits from the cooler 2021
vintage. An exciting and complex wine, approachable now but should age well. 2023 - 2030

The Wine Advocate:

The second vintage of this single-vineyard wine, the 2021 Valdelabarga Parcela Venta del Bravo was produced with the field blend of 85% to 90% Garnacha and the rest Bobal, Moristel, a little white Macabeo, etc., from a 1.2-hectare plot on very stony soils in the village of Torralba de Ribota that was possibly planted some 80 years ago (the register is from 1941). It fermented in open stainless steel tanks and matured in 500-liter Stockinger barrels that lend very little torrefaction to the wines. In 2021, there might have been more white grapes, and the wine has a paler color and feels fresher than the initial 2020 I tasted last time. It is still medium to full-bodied, with lower alcohol (14.2%) and fine tannins, and it is much more elegant, with more finesse and better freshness and acidity, or at least the sensation. 2,600 bottles were filled in April 2021.