Description

Le Val albariño est élaboré à partir de raisins provenant de différents vignobles appartenant au domaine galicien du même nom, situé au sud de l'AOC Rías Baixas. Les vignobles sont situés sur des parcelles de Taboexa, où les vignes bénéficient d’un sol granitique qui leur confère fraîcheur et acidité ; d’Arantei et de Porto, aux sols composés de galets et de sédiments alluviaux, qui rehaussent leur caractère fruité ; et de Vilachán, au sol schisteux, ce qui garantit une belle minéralité.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas La Val
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Comté de Tea
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille intense aux reflets verts brillants.
Nez
Des arômes primaires de fruits (abricot, pomme, ananas), des notes d'herbes fraîches (laurier, fenouil) et d'agrumes (pamplemousse), le tout sur un fond floral et salin.
Bouche
Long en bouche et savoureux, il envahit le palais de notes d'agrumes et se termine sur une finale saline et minérale. Finale saline et légèrement amère.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour tous les types de poissons et de fruits de mer, ainsi que pour les fromages frais, le foie gras, la volaille et divers plats à base de riz et de pâtes.

Vignoble et élaboration

Nom
Taboexa, Arantei y Porto.
Sol
Rocheux, granitique et caillouteux.
Vinification
Macération pelliculaire de 40 % des raisins à 10 °C pendant 4 heures. Pressurage doux avec sélection des meilleurs moûts de tête. Fermentation dans des cuves inox à 16-17 °C.
Elevage
Il repose sur ses lies fines pendant 5 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

Grapefruit, saline, very citrus-driven with a stony austerity. It combines expressive fruit with saline acidity balanced by a touch of texture. From estate-owned vineyards in Condado de Tea. Fermented and aged in tank. A straightforward albariño with a touch of generosity. Drink or hold. (Jacobo García Andrade)