Description

La Val Millésime incarne le haut de gamme du domaine de Pontevedra, appartenant au groupe CVNE. Issu d’une sélection rigoureuse de trois parcelles situées le long du fleuve Miño — qui relient le granit d’altitude du Condado do Tea au climat atlantique d’O Rosal — et affiné après un long élevage sur ses lies fines, ce superbe albariño allie une précision minérale à une texture raffinée et à une complexité aromatique qui, associées à son acidité vive, en font un vin blanc de garde exceptionnel.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas La Val
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Production
7 250 bouteilles
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Jaune paille très brillant, avec des reflets verdâtres très marqués.
Nez
Corsé, profond et d’une grande intensité. Elle dégage des arômes de fruits à noyau (abricot, pêche), de pomme séchée, des notes florales, d’herbes aromatiques et d’écorce d’agrumes (citron vert et zeste de citron). On y remarque une élégante nuance réductrice de coquille d’huître ainsi que de subtiles notes d’hydrocarbures et de pétrole, typiques du Riesling, issues de son long vieillissement.
Bouche
Une attaque sobre, raffinée et ciselée. Il présente une texture enveloppante, dotée d’une subtile onctuosité qui met en valeur une acidité vive et piquante. Son passage au palais est savoureux, articulé autour d’un cœur de fruits à noyau mûrs, et s’achève sur une finale nettement saline et persistante.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Son profil ferme et marin exige des plats à la hauteur, tels que des huîtres au naturel, du crabe-taureau, des fruits de mer galiciens de gros calibre, des poissons au four, des riz marins onctueux et des fromages affinés à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Nom
Taboexa, Arantei, Porto y Vilachán
Description
Sélection de parcelles issues de nos propres vignobles, situées dans le Condado do Tea, à Salvaterra et à O Rosal. Ces parcelles sont réparties le long du fleuve Miño et présentent une variété d’altitudes, d’orientations et de microclimats, ce qui confère aux vins structure et équilibre.
Sol
Des sols granitiques d’altitude à Taboexa, à côté de terrasses rocailleuses parsemées de galets à Arantei et de sols présentant un caractère atlantique marqué à Vilachán.
Climat
Le cycle correspondant au millésime 2020 a débuté par un hiver chaud et sec qui a favorisé un débourrement précoce début mars, suivi d'un printemps tempéré. L'été sec et ensoleillé a assuré un développement phénolique optimal et une maturation homogène des raisins.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses de 20 kilogrammes, effectuées du 4 au 8 septembre. Les raisins ont été préalablement refroidis à 10 °C en chambre froide.
Vinification
Pressurage délicat afin de ne prélever que le moût le plus pur, puis fermentation traditionnelle avec des Levures indigènes dans des cuves en inox.
Elevage
Élevage de 4 ans sur ses lies fines, exclusivement dans des cuves inox (sans bois).
Embouteillage
En décembre 2024.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Made before CVNE bought the bodega in 2023, but bottled by the new team after four years on lees in stainless steel, this is a very smart, unwooded Albariño from three different fincas in O Rosal and Condado do Tea. Structured, stony and appealingly reductive, it has lime and lemon zest intensity and an oyster shell top note. 2025-29. 

James Suckling:

Dried apples, peaches, white flowers and a hint of petrol. The medium- to full-bodied palate is chiseled and savory, with a core of stone fruit and fine textural balance. Aged four years on the lees in stainless steel. Refined, showing remarkable depth and complexity, with a subtle creaminess framing the freshness. Drink now or hold. (Jacobo García Andrade)

The Wine Advocate:

The top-of-the-range Albariño 2020 Gran Añada had a longer aging before bottling. It has a complex nose with notes of peach, apricot, flowers and herbs and already some Riesling-like nuances of diesel. It was kept with the fine lees in tank for four years. It has more ripeness, with 13% alcohol, a pH of 3.2 and 7.4 grams of acidity. The palate is quite polished, serious, sharp and austere, supple and fresh, with a saline twist. 7,250 bottles were filled in December 2024. In future vintages, they will introduce some foudres for the élevage. (Luis Gutiérrez)