Description

Cépage minoritaire dans la région des Rías Baixas et pratiquement relégué au rôle de composant dans des coupages avec d’autres raisins autochtones, le Treixadura occupe ici le devant de la scène dans ce vin issu de parcelles situées sur un ancien lit fluvial du Miño. La Val Treixadura révèle le profil le plus floral et le plus singulier de ce cépage, enrichi par un élevage partiel en fûts de bois, offrant un vin blanc parfumé, doté d’une subtile note épicée et d’un accent atlantique marqué.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas La Val
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Treixadura
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Jaune pâle aux reflets verts prononcés, très limpide et brillant.
Nez
Très aromatique, avec des notes florales marquées (mimosas, fleur d'oranger, camomille) associées à des notes de jardin (foin, laurier, pamplemousse, buis et nectarine) et à une subtile touche épicée de noix de muscade.
Bouche
Il présente une structure moyenne, caractérisée par une agréable fraîcheur pétillante et un parfum remarquable tout au long de la dégustation.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Son profil floral et ses notes de potager en font un accompagnement idéal pour les poissons blancs au four, les fruits de mer, les plats de riz aux fruits de mer, les volailles aux herbes aromatiques et les fromages à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Nom
Porto.
Description
Parcelles situées dans l'ancien lit du fleuve Miño, cultivées selon la méthode traditionnelle galicienne de culture en treillis.
Size
4 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés d'environ 13 ans.
Sol
Coulée de boue et galets.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilogrammes, effectuée le 6 septembre, avec des raisins présentant un degré d'alcool modéré et une acidité élevée afin de préserver leurs caractéristiques atlantiques.
Vinification
Pressurage doux des raisins entiers à basse pression (ne dépassant pas 0,4 bar). Fermentation spontanée dans une petite cuve en inox de 1 500 litres.
Elevage
3 mois d’élevage sur ses lies fines. Un quart du vin est élevé dans des fûts de bois usagés de 500 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

You're much more likely to find Treixadura in neighbouring Ribeiro than in Rías Baixas. Indeed, this is the only stand-alone bottling that I know of in the latter Denominación de Origen. A quarter of the wine is aged in second-use, 500-litre wood, adding some subtle nutmeg spice to a palate of clementine, citrus and lemongrass. Tangy and intense. 2025-29. 

James Suckling:

This has a tropical expression reminiscent of dried pineapple, with grapefruit and a stony, austere note. The palate is ample and round, medium- to full-bodied, with a creamy, elegant texture. Drink now. (Jacobo García Andrade)