Description

Ce grand vin rouge du célèbre œnologue Raúl Pérez est élaboré à partir de raisins 100 % Mencía issus de cépages vieux situés sur d'anciens terroirs du Bierzo. Vendangé manuellement, ce vin issu de ces vignobles menacés de disparition est un vin atlantique, frais et minéral, très équilibré et élégant, idéal pour accompagner les plats de gibier, l'agneau et les viandes rouges.

Fiche technique

Le domaine
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
Élégant et intense. Arômes de fruits rouges frais, de baies sauvages et de notes iodées.
Bouche
Frais et vif, avec des tanins veloutés et une acidité marquée et agréable. Une finale longue et savoureuse.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les hamburgers au barbecue, les champignons sauvages, la charcuterie, le gibier et l'agneau rôti.

L'avis des experts

James Suckling:

A dark and mysterious nose with incense and brooding black fruit. It opens with a deep, opaque character but then tightens into a vertical, compact finish. The dissonance between the initial richness and the final precision adds intrigue. Macerated for around three months. This wine stands out for both structure and fruit profile. Drink or hold.